Famílias portuguesas são as que mais desperdiçam alimentos na União Europeia

Os agregados familiares portugueses desperdiçaram 105 quilogramas de alimentos por habitante em 2024, o valor mais elevado entre os países da União Europeia, segundo novos dados divulgados pelo Eurostat. O valor representa cerca de dois terços dos 161 quilogramas de desperdício alimentar gerados por pessoa em Portugal.

Na União Europeia, as famílias também foram a principal fonte de desperdício alimentar, responsáveis por 53% do total, equivalente a 69 quilogramas por habitante. Portugal registou, contudo, um valor superior em 36 quilogramas por pessoa.

No total, Portugal gerou 161 kg de desperdício alimentar por habitante em 2024, o quinto valor mais elevado entre os países da União Europeia.

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O país surge atrás de Chipre, Dinamarca, Grécia e Roménia no volume total de desperdício alimentar por habitante. O Chipre registou o valor mais elevado, com 295 quilogramas por pessoa, seguido da Dinamarca, com 261 kg, da Grécia, com 208 kg, e da Roménia, com 188 kg.

Gráfico: Eurostat

Em Portugal, a segunda maior parcela de desperdício alimentar teve origem no comércio a retalho e noutras formas de distribuição de alimentos, que geraram cerca de 236 mil toneladas, equivalentes a aproximadamente 21 quilogramas por habitante. Os restaurantes e serviços de alimentação foram responsáveis por outras 207 mil toneladas, ou cerca de 18 quilogramas por pessoa.

Juntos, o comércio e os serviços de alimentação representaram cerca de 24% do desperdício alimentar português. A produção primária foi responsável por 127 mil toneladas, enquanto o processamento e a indústria transformadora geraram cerca de 65 mil toneladas de desperdício.

No total, na União Europeia, foram gerados 57,9 milhões de toneladas de desperdício alimentar em 2024, incluindo partes comestíveis e não comestíveis dos alimentos. O valor representa um aumento de 0,7% face aos 57,5 milhões de toneladas registados em 2023.

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A nível europeu, os restaurantes e serviços de alimentação representaram 12% do desperdício alimentar, correspondentes a 15 quilogramas por habitante. Os restantes 35% tiveram origem nas fases anteriores da cadeia de abastecimento.

A indústria de produtos alimentares e bebidas representou 19% do desperdício alimentar da UE, com 25 quilogramas por habitante, enquanto a produção primária e o comércio a retalho e outras formas de distribuição representaram, cada um, 8%, equivalentes a 10 quilogramas por pessoa.