Coimbra e Póvoa de Lanhoso reforçam aposta em sistemas alimentares de base vegetal

Os municípios de Coimbra e Póvoa de Lanhoso aprovaram a adesão ao Plant Based Treaty, uma iniciativa internacional que promove a transição para sistemas alimentares de base vegetal como resposta às alterações climáticas, à perda de biodiversidade e à degradação dos ecossistemas.

Com esta adesão, os dois municípios passam a integrar uma rede de cidades e instituições “comprometidas com a transformação dos sistemas alimentares enquanto eixo central da ação climática”, afirma a organização do Plant Based Treaty PT. Em Portugal, Coimbra e Póvoa do Lanhoso juntam-se a Tavira e Braga, que aderiram à iniciativa em 2025, e a cidades europeias como Amesterdão, Edimburgo e Estrasburgo. Ao todo, o projeto já conta com a adesão de 71 cidades pelo mundo. 

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Ao endossar o tratado, os municípios comprometem-se ativamente com a promoção de práticas que reduzem diretamente a pegada de carbono e hídrica da região, em três eixos principais. O tratado promove a sustentabilidade e saúde escolar através do incentivo progressivo a opções nutritivas de base vegetal nas cantinas e refeitórios públicos do concelho, assim como a dinamização do tecido agrícola regional com apoio direto aos horticultores e produtores locais do Baixo Mondego e a redução dos circuitos de distribuição.

Para o Plant Based Treaty, a adesão do Coimbra envia um sinal claro para o país. “Não podemos resolver a crise climática sem transformar o modelo de consumo e produção alimentar. Coimbra demonstra hoje que a liderança climática se faz com coragem política, unindo a sustentabilidade global à valorização da saúde pública e do território local”, afirma Noel Santos, representante da campanha em Portugal num comunicado. 

Em Coimbra, a assinatura pública do acordo de adesão terá lugar no dia 30 de maio. A iniciativa, aberta à comunidade, contará com um showcooking de base vegetal, onde será apresentada uma versão sustentável de um prato tradicional português. O evento contará ainda com a assinatura oficial do Tratado pela Presidente da Câmara Municipal de Coimbra, Ana Abrunhosa.

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Já em Póvoa de Lanhoso, o evento aberto decorre no dia 1 de junho, integrando a sessão de abertura da Semana do Ambiente de 2026. O programa inclui a assinatura pública do Plant Based Treaty e um showcooking dedicado à preparação de lanches saudáveis e sustentáveis.